sabato 25 agosto 2012

Mousse al Mascarpone e Amaretti


Ingredienti per 4 porzioni:
200 gr. di mascarpone (in alternativa va bene anche la ricotta)
100 ml. di panna
50 gr. di zucchero a velo
50 gr. di amaretti
4 amaretti per la decorazione
Scagliette di cioccolato fondente

Lavorare in una terrina il mascarpone con lo zucchero a velo, aggiungere gli amaretti sbriciolati, montare la panna e incorporarla delicatamente al composto. Versare la mousse nelle coppette e porle in frigorifero. Servirle decorando la superficie con le scagliette di cioccolato fondente e gli amaretti interi.

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