lunedì 1 settembre 2014

Spaghetti alla Chitarra con Pomodorini Datterini


Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di spaghetti alla chitarra
300-400 gr. circa di pomodorini datterini
1 spicchio d'aglio
Olio extravergine di oliva
Basilico
Sale
Pepe (facoltativo)

Lavare i pomodorini e tagliarli a metà. In una padella fare imbiondire l'aglio sbucciato e schiacciato con l'olio, poi eliminarlo e aggiungere i pomodorini, salare e pepare e farli cuocere per alcuni minuti, aggiungere il basilico spezzettato. Nel frattempo cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli e versarli nella padella con i pomodorini (se occorre aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta), mescolare il tutto e servire.

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